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Recipe of the week

Queques saudáveis de Pequeno Almoço

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Comece bem o seu dia com os queques saudáveis de pequeno almoço - da Lena

Ingredientes: (para 12-15)

  • 300 g de farinha de farelo
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 2-3 colheres de sopa de aveia
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 50 g de nozes picadas (use também avelãs, amêndoas, etc.)
  • 100 ml de xarope de ácer
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 ovo
  • 300 ml de leitelho
  • 80 ml de óleo (i.e. óleo de colza)
  • Sementes de ½ vagem de baunilha
  • 200 g de mirtilos frescos (ou similar)
  • 1 banana, cortada em fatias
  • 40 g de maçã desidratada, picadas


Preparação:

1. Misture a farinha com o fermento em pó, a aveia,  a canela, as nozes e as  sementes de chia. 

2. Em uma tigela em separado, mexa o mel, com o xarope de ácer, o ovo, o leitelho, as fatias de banana e as sementes de baunilha. 

3. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture suavemente.

4. Junte os mirtilos e a maçã desidratada. 

5. Colocar a mistura em uma forma para muffin. 

6. Leve ao forno a 180 ° C por aprox. 25 minutos (ou até espeto sair limpo).

7. Sirva quente ou frio.


Aprecie! ☺


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